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商品名 |
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卵牛乳不使用 米太郎食パン |
当初は食糧需給の向上と、もちもち食感を狙いに開発しました。 数年来学校給食にも毎月使われています 米粉に小麦グルテンを混ぜることでおいしい米粉パンを実現したものです |
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白神天然酵母 国産小麦使用 GABA食パン (GABAデニシュ食パンも開発中!) |
大学院杉山教授との 共同研究で「GABA」入りパンを 開発しました 人参液に植物性乳酸菌を働かせ、 そこに含まれるグルタミン酸をGABAに変えるものです。 1本当たり、60mg以上のGABAが含まれています |
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白神天然酵母 国産小麦使用 緑黄ナイン食パン (緑黄デニシュ食パンも開発中!) |
野菜をしっかり取るために たくさん入れるので、野菜臭さの緩和に特殊製パン技術が必要でした。 |
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| 4 | 白神天然酵母 国産小麦使用 卵牛乳不使用 竹炭デニシュ 食パン |
白神こだま天然酵母、国産小麦粉使用。 玉子牛乳も不使用で、植物性マーガリンを使い、食べやすいデニシュタイプに仕上げました。 竹炭層の作り出す渦巻き模様も新鮮で、手で簡単に一巻きずつちぎることができます。 |
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| 5 | 白神天然酵母 国産小麦使用 卵牛乳不使用 五穀食パン |
白神こだま天然酵母使用。国産小麦粉。 玉子牛乳も不使用です。五穀(もちあわ、もちきび、大麦、玄米、うるちひえ)を生地に練りこみ、キヌアでトッピングしています。五穀は柔らかく食べられますので、毎日の食生活を楽しみながら無理なくバランスの良い食事を応援します。 |
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